GUIDE PRATIQUE DU FABRICANT DE SUCRE contenant l'étude théorique et technique des sucres de toute provenance, la saccharimétrie chimique et optique, la description et l'étude culturale des plantes saccharifères, les procédés usuels et manufacturiers de l'industrie sucrière et les moyens d'améliorer les diverses parties de la fabrication. Deuxième volume. Fabrication industrielle du sucre. [Tome 2 seul].
1872 Paris, Librairie du Dictionnaire des Arts et Manufactures, 1872. In-8 (150 X 219 mm) demi-basane vert lierre, dos quatre nerfs ornés de filets perlés, filets dorés, auteur, titre et tomaison dorés (reliure de l'époque) ; (2) ff. de faux-titre et titre, 858 pages, (2) ff. Reste de papier jauni collé en marge du feuillet de titre.
DEUXIÈME ÉDITION, entièrement refondue et considérablement augmentée de cet ouvrage, rare complet des trois tomes. TOME II, SEUL. La première partie s'intitule "Etude des sucres. Culture des plantes sucrières." et la troisième partie "Fabrication industrielle du sucre. Raffinage." Nombreuses figures gravées sur bois dans le texte. SÉDUISANT EXEMPLAIRE, conservé dans sa solide reliure de l'époque, au corps d'ouvrage en BEL ÉTAT. NICE COPY. PICTURES AND MORE DETAILS ON REQUEST.
GUIDE THÉORIQUE ET PRATIQUE DU FABRICANT D'ALCOOLS ET DU DISTILLATEUR. Deuxième partie. Oenologie. Avec de nombreuses figures intercalées dans le texte. [Tome 2 seul].
1870 Paris, Librairie du Dictionnaire des Arts et Manufactures, 1870. In-8 (148 X 219 mm) demi-basane vert lierre, dos quatre nerfs ornés de filets perlés, filets dorés, auteur, titre et tomaison dorés (reliure de l'époque) ; (2) ff. de faux-titre et titre, 863 pages. Reste de papier jauni collé en marge du feuillet de titre.
ÉDITION ORIGINALE de cet ouvrage, très rare complet des trois tomes. TOME II, SEUL. La première partie, publiée en 1868, s'intitule "Alcoolisation" et la troisième et dernière, publiée en 1873, "Distillation. Fabrication des liqueurs." Nombreuses figures gravées sur bois dans le texte. SÉDUISANT EXEMPLAIRE, conservé dans sa solide reliure de l'époque, au corps d'ouvrage en BEL ÉTAT. NICE COPY. PICTURES AND MORE DETAILS ON REQUEST.
LA VIGNE. Voyage autour des vins de France. Etude physiologique, anecdotique, historique, humoristique et même scientifique. [2 tomes].
1878 Paris, Plon, 1878. Deux volumes grand in-quarto (216 X 305) reliés à la Bradel demi-percaline verte à coins, pièce de titre maroquin brun à grain long sertie de deux double filets dorés, fleuron doré, double filet doré et date en queue, plats de la couverture conservés (reliure de lépoque). Tome I : (1), faux-titre, frontispice, titre imprimé en rouge et noir, 328 pages ; Tome II : faux-titre, titre imprimé en rouge et noir, 329-659 pages. Fortes piqures à certains cahiers (pages 208 à 225 & 352 à 401), qui semblent habituelles au grand papier de cet ouvrage.
EDITION ORIGINALE et PREMIER TIRAGE des 95 ILLUSTRATIONS à pleine-page (dont frontispice) et des nombreux dessins in-texte de Bertall. UN DES TRES RARES EXEMPLAIRES numérotés et imprimés sur vergé fort de HOLLANDE à la forme (n°18), non rogné. Cet exemplaire à pagination continue comporte deux faux-titre, deux pages de titre et deux couvertures, le tout sans mention de tomaison. Ce TIRAGE DE LUXE, inconnu des bibliographes, aurait été tiré à 5 exemplaires sur Chine et 50 exemplaires numérotés sur Hollande (FLACHARD, Catalogue n°5, octobre 1992). L'auteur et illustrateur de ce beau livre est le dessinateur, caricaturiste et photographe Bertall, de son vrai nom Albert Arnoux (1820-1882). Il tenait son pseudonyme de Balzac lui-même, dont il illustra les œuvres. Le spirituel caricaturiste passe en revue les différents crus de la Bourgogne, de la Gironde et de la Champagne et conte, avec beaucoup d'humour, une foule d'anecdotes amusantes sur les vins, les vignes, les vignerons, les propriétaires et les dégustateurs. UN GRAND CLASSIQUE DE LA LITTERATURE GASTRONOMIQUE, RARISSIME EN GRAND PAPIER. (Oberlé, Une bibliothèque bachique, 138. – Vicaire, Bibliographie gastronomique, 87. – Bitting, 38 « The book is exceptionnal » – Simon, 110). NICE COPY. PICTURES AND MORE DETAILS ON REQUEST.
DU TOPINAMBOUR. Culture, alcoolisation, panification de ce tubercule.
1856 Paris, Auguste Goin, 1856. In-12 (123 X 182 mm) demi-basane vert bronze, dos quatre nerfs ornés de filets perlés, filets dorés, auteur et titre dorés (reliure de l'époque) ; (2) ff. de faux-titre et titre, IV-305 pages, (1) f. d'errata. Dos uniformément viré en teinte havane.
ÉDITION ORIGINALE de ce rare ouvrage d'agronomie. Exemplaire en bel état, conservé dans sa solide reliure de l'époque. NICE COPY. PICTURES AND MORE DETAILS ON REQUEST.
SUBMERSION. Album de quarante-neuf dessins inédits à la plume. Préface de Curnonsky.
1938 Paris, Arts et Métiers Graphiques, 1938. Petit in-quarto (185 X 242 mm) en feuilles sous chemise à rabats imprimée de l'éditeur ; (4) ff., 49 planches. Chemise en partie brunie.
ÉDITION ORIGINALE de cet ALBUM de 49 PLANCHES reproduisant des dessins inédits à la plume de TOULOUSE-LAUTREC, légendés et reproduisant pour la plupart des scènes de la grande crise du Phylloxéra dans le Midi de la France, vers 1885, pour laquelle le peintre s'était passionné. Son cousin, le docteur Gabriel TAPIÉ DE CÉLEYRAN (1869-1930), y tient un rôle prépondérant. « Ces croquis, animés d'une vie intense et d'une espèce d'humour baroque et singulier, ne sauraient manquer d'intéresser tous les amateurs d'art qui reconnaissent en Toulouse-Lautrec un des plus grands dessinateurs du siècle dernier. » (Préface). Tirage limité à 200 EXEMPLAIRES numérotés sur vélin d'Arches (n°198). Exemplaire en BEL ÉTAT. NICE COPY. PICTURES AND MORE DETAILS ON REQUEST.
